原料：小麦大饼300克，猪肉50克，白菜100 克，酱油10克，黄酒5克，植物油50克，精盐3克， 葱花3克。

做法：

1。将大饼切成4厘米长的细丝；白菜洗净切细丝；猪肉洗净切细丝。

2。炒锅上火，放油30克，烧热后放人饼丝，不 停地翻炒，待饼丝变金黄色时倒出。

3。炒锅上火，放油烧热，下葱花、肉丝煸炒，再 加人白菜丝，烹黄酒、酱油，加精盐翻炒，放少许 水，调好味，将肉丝和白菜捞出。

原汁不动，放入炒 好的饼丝，翻炒几下，使汁全部浸入饼内，然后盛在 两个盘内，再将炒好的肉丝白菜倒在饼上即成。

剁椒炒饼怎么做好吃 扩展

主料

面粉

辅料

油、盐、剁椒、葱、白菜、虾皮、油渣、鸡蛋、胡椒粉

做法

1.准备材料，把葱，油渣和白菜切细。

2.先将面粉加适量水调好，再除剁椒以外的所有材料放入盆中调匀。

3.锅中适量油，放一勺面粉糊摊平。

4.翻面。

5.全部摊好后切小块。

6.适量油放剁椒炒香。

7.放饼炒匀起锅。