保存牛肝菌的方法：

1. 清洗：将牛肝菌放入清水中浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净，切掉根部。

2. 晾干：将清洗干净的牛肝菌摆放在通风良好的地方，晾干至水份大部分蒸发。

3. 烘干：将晾干的牛肝菌放入烤箱中，以低温烤制1-2小时，直到牛肝菌变干。

4. 真空包装：将烘干的牛肝菌用真空包装机包装，放入密封袋中。

5. 保存：将真空包装的牛肝菌放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。保存时间一般为6个月至1年。

牛肝菌干怎么保存 扩展

干牛肝菌是一种干燥的食材，因此可以在低温下长时间保存。
放在冰箱里可以防止潮湿和变质，保持其营养和口感。
如果想要更长时间保存干牛肝菌，可以将其放在密封袋中，再放在冰箱的冷冻室里保存。
这样可以延长其保存期限，但是在食用前需要先解冻

牛肝菌干怎么保存 扩展

1.冷藏保存：新鲜的牛肝菌可以放在报纸上在阴凉处晾干后，然后用干燥的纸巾包裹放在冰箱冷藏即可，由于新鲜的牛肝菌水分高达90%，所以即便是放冰冷藏保存也只能存放一周左右。

2.切片冷冻：如果想要新鲜的牛肝菌保存期间更长可以切片冷冻，可保存4-6个月。

晒干后的牛肝菌真空保存或是低温保存，都可以保存较长的时间，一年四季，招待重要客人或是解馋，都不用担心啦。